パクチー
パクチーは、コリアンダー・中国パセリ・香菜とも言われる野菜です。最近は、デトックス最強野菜としてテレビでも話題になり注目を集めています。インド、ベトナム、タイなど東南アジア料理によく使われます。葉はカメムシの匂いなどと言われ、独特の癖のある香りを持っています。
パクチーには有害物質を排出する解毒作用や利尿作用があり、デトックスに効果的です。また、パクチーの葉には、β-カロテンという成分が豊富に含まれています。β -カロテンの強力な抗酸化作用により、動脈硬化を予防したり、風邪を予防します。
パクチー（コリアンダー）は精油としても使われており、その匂いは甘くスパイシーで官能的な香りがします。やる気がない時や、精神的に疲れてしまった時に役立つ刺激的な香りです。気分を高揚させて活力を取り戻す手助けをしてくれます。また、コリアンダーは記憶力を刺激する効果もあるとされており、勉強の時などに使用するのもお勧めです。
