ごぼう
ごぼうには、有害物質やコレステロールを排除するデトックス効果があります。
他にも、ごぼうには炭水化物の一種であるイヌリンが多く含まれています。イヌリンは腎機能を高める機能を持っており、利尿作用を促進したり、血糖値の上昇を抑えるなど糖尿病の予防に効果を発揮してくれます。
さらに、ごぼうには不溶性食物繊維のヘミセルロース、リグニンなどが豊富に含まれています。これらの食物繊維は消化吸収されず、私達のお腹のを通過するため、胃や腸をきれいに掃除してくれるのです。だから、便秘が改善され、悪玉の腸内細菌の繁殖も防いでくれるのです。
その他、ごぼうには利尿作用があるカリウムや、ホルモン分泌に役立つアルギニンも含まれています。カリウムには、細胞を正常に保ったり、血圧を調整する働きがあります。一方、アルギニンには様々なアンチエイジング効果（若返り、美肌、肥満改善、老化予防）が期待できます。
