にんじん
にんじんに多く含まれている成分として知られているのが、β－カロチンです。β－カロチンには、活性酸素を抑制する働きがあり、デトックス（解毒）に効果的です。また、にんじんにはガン予防や肌の老化予防、美容効果も期待できます。
また、β－カロチンは抗酸化作用により活性酸素の働きを抑制したり、肌の老化を防ぐ美容効果が期待できます。さらに、ほうれん草には、体内に蓄積された塩分を排泄し、高血圧を防ぐ効果があるカリウムなども多く含まれています。
さらに、β－カロチンは体内で必要な分だけビタミンＡに変化する成分でもあります。ビタミンＡには、肌や皮膚がカサカサになるのを防いだり、潤いを与えてくれる働きがあります。また、パソコンの使いすぎなどで目が疲れている現代人に多い「ドライアイ」を防ぐ働きもあります。ぜひ、にんじんを摂取して、美容＆健康効果をアップさせましょう。
